Dacă aţi citit capitolul “vase şi unelte” atunci sigur aţi citit prima frază care spune că cele mai bune vase sunt cele din aramă- sunt mai scumpe dar sunt cele mai bune. Apoi, mă tot uit la Paprika şi văd vase de cupru. Citesc pe net şi aflu că mâncarea în vasele de cupru are alt gust…Continue Reading
23JulParfait de visine
Parfait este un desert îngheţat, cu o consistenţă mai casantă. Cel de vişine este dulce-acrişor, deci ideal pentru zilele toride de vară, iar crema mascarpone îi conferă o consistenţă cremoasă.
10 porţii
INGREDIENTE:
…Continue Reading
23JulSalata de vinete
Salata de vinete este binevenită în orice sezon, dar cea mai bună iese din vinete proaspăt coapte. Eu nu folosesc nici ceapă nici usturoi- aşa se simte gustul dulce-amărui de vinete.
INGREDIENTE:
1 kg de vinete (coapte şi curăţate …Continue Reading
17JulDovlecel pane cu sos tzatziki
Am primit zilele acestea, de la o prietenă, dovlecei şi castraveţi din grădina proprie. Prin urmare, pentru ea, am făcut această combinaţie- şi sper să-i placă. Realitatea e că, pe căldurile acestea năucitoare, e o comb…Continue Reading
11JulSos chutney coacaze rosii
Coacăzele roşii mai sunt cunoscute, în popor, ca strugurei. Gustul lor acrişor se îmbină perfect cu aroma portocalei şi cea de lămâie şi cu savoarea dată de vinul roşu şi oţetul balsamic. Este un sos ce se po…Continue Reading
