ArchivesCategory: Supe

07Jan

Supele-crema îmi plac din ce în ce mai mult, mai ales când afară e frig. Aceasta e o supă foarte gustoasă, ușor aromată, picantă, asortată de minune cu crutoane.

INGREDIENTE:

2 lingurițe semințe de chimen

1/2 linguriță de ardei roșu iu…Continue Reading

04Nov

Sunt foarte incântată de această rețetă și atâta timp cât voi găsi dovleac o voi tot face. Dulceața dovleacului se completează perfect cu gustul iute-pișcăcios al ghimbirului și amăreala dulceagă a șofranului. O supă cremă delicioasă și aroma…Continue Reading

16Apr

Este o reţetă de supă fără carne dar cu multă proteină vegetală de la năut. Este foarte gustoasă și pentru că are chimen este ușor de digerat, nu balonează. Este un “alt fel” de supă, suficient de interesantă cât să-ți trezească interesul iar dac…Continue Reading

03Jul

Este o supă-cremă pe care o fac doar în sezonul de vară, când găsesc dovlecei româneşti, din grădinile autohtone. Este foarte aromată şi cu un gust dulce, savuros.

5 porţii

INGREDIENTE:

ulei de măsline

1 ceapă tăiată cât ma…Continue Reading

20Mar

Este o supă de legume, dar, pentru că e dintr-o carte de bucate foarte veche, se foloseşte zeamă de supă de carne. Aşadar, dacă vreţi să nu mâncaţi aceeaşi supă o săptămână, faceţi la început o supă limpede de carne, …Continue Reading

22Feb


Este o supă cremă, cu un gust deosebit dat de combinaţia dintre ţelină, hribe şi ouăle fierte tari, toate cu arome puternice. Este o supă dulce, uşor picantă şi merge perfect servită cu crutoane cu unt, proaspete, făcute din pâine de casă.

8 porţiiContinue Reading

10Feb


Este o supă dulce acrişoară de ceapă, potrivită în special pentru sezonul rece. Se serveşte fierbinte, cu crutoane şi caşcaval ras deasupra.

4 porţii

INGREDIENTE:

5 cepe potrivite, tăiate cât mai mărunt

2 linguri de unt

9 linguri de …Continue Reading

02Feb

Este o supă ce rezultă atunci când facem rasolul de pește.

Se iau legumele din rasol și se pasirează, apoi se adaugă zeama (scoatem foile de dafin și boabele de piper). Se condimentează cu ardei iute pisat.

Atunci când se servește se pun deasupra …Continue Reading

09Jan

 

 

 

10 porţii

INGREDIENTE:

1 morcov

1 păstârnac

1/4 ţelină

1/2 ceapă tăiată mărunt

240 gr fasole albă boabe, din conservă

2 file piept pui fără os, tăiat cubuleţe

aluat tare: 1 ou cu făină cât să se facă un aluat tare…Continue Reading