Această îngheţată este inspirată din reţeta lui Nico Lontras cu care s-a prezentat la finala Top Chef. Este o reţetă minunat de bună, de fină, în care gustul pregnant al vaniliei este echilibrat de gustul discret al condimentului curry. Rezultatul este incredibil!
10 porţii
INGREDI…Continue Reading
Sorbeturile sunt ideale pentru cei care ţin dietă, regim, raw vegani şi nu numai. Sunt foarte răcoritoare, uşoare şi merg foarte bine în sezonul de vară. Se fac din fructe, sunt foarte uşor de preparat şi foarte bune. Vă las să …Continue Reading
Îngheţata de fistic este preferata mea. Am încercat să o fac din fistic crud însă nu prea a avut nici un gust. Apoi am aflat de la italieni ca sunt 2 zone în lume care produc fistic de calitate: Sicilia şi Iran. Această îngheţată este făcută din pastă…Continue Reading
Este o rețetă deosebită de înghețată, potrivită sărbătorilor de iarnă. Aroma merelor coapte se îmbină perfect cu cea a scorțișoarei iar vinul alb nu face dacât să le amplifice.
8 porţii
INGREDIENTE:
11 mere…Continue Reading
Mie îmi place foarte mult rozmarinul şi pentru că vara aceasta am fost pe o insulă plină cu acest arbust m-am reîntors cu provizii serioase din acest condiment şi cu pofta şi curiozitatea de a face o îngheţată fină, fină, cu gust discret de …Continue Reading
Este o îngheţată foarte consistentă, cu o aromă puternică dată de nucile prăjite şi o aromă discretă a ciocolatei amărui.
10 porţii
INGREDIENTE:
1 L frişcă lichidă
250 g zahăr pudră, brun
200 g miez de nucă, prăjită î…Continue Reading
Este o îngheţată de sezon, foarte aromată şi foarte colorată- în mod natural bineînţeles. Dacă vă deranjează sâmburii, se poate strecura pireul de zmeură. Eu las totul aşa, natur- mă gândesc că şi s…Continue Reading
Este asemănătoare îngheţatei sandwich- prin urmare agreată de copii- şi nu numai! Cele două arome scorţişoară şi cacao împreună cu vanilia şi ciocolata amăruie crează o combinaţie foarte plăcută. Important es…Continue Reading
Este o îngheţată mai uşoară, datorită iaurtului, dulce-acrişoară şi foarte reconfortantă pentru sezonul fierbinte, de vară. Trebuie să fie foarte aromată, prin urmare căutaţi caise româneşti şi cât mai coapte.
10 po…Continue Reading
Parfait este un desert îngheţat, cu o consistenţă mai casantă. Cel de vişine este dulce-acrişor, deci ideal pentru zilele toride de vară, iar crema mascarpone îi conferă o consistenţă cremoasă.
10 porţii
INGREDIENTE:
…Continue Reading
