ArchivesAuthor: admin

15Aug

Magiunul este pasta obţinută prin fierberea fructelor, fără adaos de zahăr. Gemul este un produs alimentar, sub formă gelatinoasă, obţinut prin fierberea fructelor cu zahăr. Şi aici, fiecare pune zahăr, mai mult sau mai puţin, în funcţie de…Continue Reading

15Aug

Sosurile chutney, preparate în general din fructe şi mirodenii, provin din India. Ele se pot păstra în borcane, conservate, toată iarna. În momentul deschiderii unui borcan, e bine să-l păstraţi în frigider. Din acest motiv am folosit bo…Continue Reading

07Aug

Gemurile sunt uşor de pus pe iarnă, iar cele făcute în casă nu se compară cu nici un produs cumpărat din comerţ. Merită minimul de efort!

4,3 kg (18 borcane x 240 gr)

INGREDIENTE:

5 kg caise, fără sâmburi, lăsate jumătăţi (nu e…Continue Reading

07Aug

Sosurile chutney, preparate în general din fructe şi mirodenii, provin din India. Ele se pot păstra în borcane, conservate, toată iarna. În momentul deschiderii unui borcan, e bine să-l păstraţi în frigider. Din acest motiv am …Continue Reading

30Jul

Sosurile aperitiv, preparate în general din legume, fructe şi mirodenii, provin din India. Ele se fierb şi se pot păstra în borcane, conservate, toată iarna. În momentul deschiderii unui borcan, e bine să-l păstraţi…Continue Reading

30Jul

Dacă aţi citit capitolul “vase şi unelte” atunci sigur aţi citit prima frază care spune că cele mai bune vase sunt cele din aramă- sunt mai scumpe dar sunt cele mai bune. Apoi, mă tot uit la Paprika şi văd vase de cupru. Citesc pe net şi aflu că mâncarea în vasele de cupru are alt gust…Continue Reading

23Jul

Parfait este un desert îngheţat, cu o consistenţă mai casantă. Cel de vişine este dulce-acrişor, deci ideal pentru zilele toride de vară, iar crema mascarpone îi conferă o consistenţă cremoasă.

10 porţii

INGREDIENTE:
Continue Reading

23Jul

Salata de vinete este binevenită în orice sezon, dar cea mai bună iese din vinete proaspăt coapte. Eu nu folosesc nici ceapă nici usturoi- aşa se simte gustul dulce-amărui de vinete.

INGREDIENTE:

1 kg de vinete (coapte şi curăţate …Continue Reading

17Jul

Am primit zilele acestea, de la o prietenă, dovlecei şi castraveţi din grădina proprie. Prin urmare, pentru ea, am făcut această combinaţie- şi sper să-i placă. Realitatea e că, pe căldurile acestea năucitoare, e o comb…Continue Reading

11Jul

Coacăzele roşii mai sunt cunoscute, în popor, ca strugurei. Gustul lor acrişor se îmbină perfect cu aroma portocalei şi cea de lămâie şi cu savoarea dată de vinul roşu şi oţetul balsamic. Este un sos ce se po…Continue Reading