Pentru că am sursă de fasole bună şi ciolan de porc tradiţional, fără alte adaosuri, după ciorba de fasole, la câteva săptămâni, am făcut şi mâncarea neoş românească- IAHNIE DE FASOLE CU CIOLAN (sau fără- dacă sunteţi vegetarieni).
…Continue Reading
Este o reţetă de a lui Jamie Oliver şi dintre toate reţetele de dovleac aceasta mi se pare că merge cel mai bine ca garnitură lângă fripturi. Restul au un gust sofisticat şi e prea mult să le combini cu ceva. Culoarea portocali…Continue Reading
Pastele sunt preferatele mele, aşa că orice sos nou pentru paste mă tentează. Şi acesta chiar că este un sos nou, foarte aromat. Dovleceii verzi, ghebele, ardeii copţi şi cei iuţi, coaja de lămâie, cimbrul şi rozmarinul îşi amplific…Continue Reading
Este o reţetă de-a lui Jamie Oliver ce mi-a atras atenţia datorită combinaţiei de gusturi: dulcele dovleacului, amăreala uleiului de măsline, iutele ardeilor roşii, acrul oţetului balsamic şi aromele parmezanului şi cimbrului proaspăt….Continue Reading
Somonul este peştele meu preferat şi asta fără să mă gândesc la calităţile sale ci pur şi simplu îmi place gustul lui. Dar pentru cine nu agreează gustul, voi enumera calităţile lui: bogat în Omega3, vitamina D ce menţine nivelul o…Continue Reading
Am luat midii de Italia, de la Carrefour, foarte bune (la Metro sunt de Spania şi nu sunt bune). Midiile se pot face cu sos alb sau cu sos roşu. Eu am ales acest sos roşu ce merge foarte bine cu midiile. O să le fac ş…Continue Reading
Sosul salsa, cu un gust dulce-acrişor-picant şi uşor amărui datorită ghimbirului, este un sos “de înmuiat” frigăruile. Astfel, banalele frigărui sunt înobilate cu acest sos, ce le scoate din anonimat. Carnea …Continue Reading
De când am tigaia de cupru o folosesc la maxim, adică zilnic. Prin urmare toate legumele din reţeta de faţă, le-am călit în tigaia de cupru şi apoi le-am pus pe pizza. Delicios!
4 porţii
INGREDIENTE:
Tocăniţa de gălbiori este unică. Aceste mici ciuperci sunt pline de toate aromele pământului! De această dată am făcut-o în tigaia de cupru şi a reuşit să accentueze toate aceste arome.
4 porţii
INGREDI…Continue Reading
Salata de vinete este binevenită în orice sezon, dar cea mai bună iese din vinete proaspăt coapte. Eu nu folosesc nici ceapă nici usturoi- aşa se simte gustul dulce-amărui de vinete.
INGREDIENTE:
1 kg de vinete (coapte şi curăţate …Continue Reading
