Broasca ţestoasă se găteşte în deosebite chipuri, dară mai bună e pentru supă. Broaştele ţestoase de mare sunt mai bune decât cele din bălţile de pe uscat.
Broasca de apă: pulpile ei sunt o mâncare pentru convalescenţi, gustoasă, uşoară şi nutritoare. Cea mai bun…Continue Reading
Cei ce sufăr de lipsa poftei de mâncare trebuie să aleagă bucatele cele mai preţioase: cu nitriment mult şi care se mistuiesc lesne.
Aceşti bolnavi trebue să ia porţiuni mici şi să mănânce des, tot la 4 ceasuri cel puţin.
Sunt oprite toate bucatele ce le priesc celor ce sufer de diarrhee şi sunt bune bucatele apătoase, acrii şi amestecate cu mult zarzavat, poame de tot felul, ceai, ouă tari şi carne cu sos.
Aceasta e una dintre boalele, pe care îndeobşte nimic nu o poate lecui mai bine ca o dietă consequentă.
Bolnavul trebue să se ferească de: bucatele apătoase ( zarzavaturile şi poamele, afară de nuci, alune şi migdale) şi să se ţină de cele făinoase (tot felul de aluatur…Continue Reading
Oamenii, cari sufăr de ferbinţeli, îndeobşte îşi perd pofta de mâncare. Această perdere e însă trecătoare şi aşa e bine să nu mănânce nimic, până ce nu le va fi venit iar pofta. Atunci pot să înceapă cu o supă slabă şi aşa să urmeze mai departe cu supe mai tari,…Continue Reading
Viaţa mai mult ori mai puţin destrăbălată, deosebitele ocupaţiuni nepriitoare plămânilor şi atmosfera stricată a târgurilor a făcut ca o mulţime de oameni să moştenească înclinaţia pentru această boală dela părinţi.
Sunt rele mâncările iuţi, care irită organe…Continue Reading
In foarte multe casuri scrofulele sunt mai ales o urmare a relei nutriţiuni din copilărie. Dacă i se dau copilului, drept hrană, prea multe făinoase, el poate să ajungă scrofulos.
Mâncări interzise: aluaturi, cartofii şi mâncările făinoase.
Mâncări priincioase: supa…Continue Reading
Aceştia sunt oameni cari au prea mult sânge şi pentru aceea sufăr adeseori de dureri de cap şi de ameţeli, ba sunt expuşi chiar la pericole mari. Aceştia, se înţelege, trebue înainte de toate să postească, mâncând mai puţin decât ar putea, mai ales bucate cari nu contrib…Continue Reading
Anemia e lipsă de sânge îndelustător. Ea poate să fie constituţională, dar în cele mai multe cazuri este urmare a pierderei de sânge suferite în cursul unor boli mai grele (a nu se confunda anemia cu slăbiciunea constituţională). Omul anemic e palid şi nervos, suferă din …Continue Reading
Sunt nepriincioase mâncările ce le priesc celor slabi: laptele, untul, gălbenuşul de ou, peştii graşi, carnea grasă, prăjiturile şi aluaturile gătite cu lapte, dulceţurile şi chocolata. Cafeaua ori ceaiul fără lapte şi zahăr.
Bune pentru ei sunt: supele cu fărămituri…Continue Reading
