ArchivesAuthor: admin

31Jul

Revin cu o altă rețetă de Clafoutis. La această rețetă se pune unt și frișcă, prin urmare aluatul acela lichid, ca de clătite, nu se întărește la răcire. Este mai cremos, chiar dacă se păstrează la frigider, deci mai bun. Caisele se întrepătrund c…Continue Reading

30Jul

Este una din  înghețatele de caise pe care mi-am propus să le fac. Aceasta este prima din ele. Caisele acrișoare le-am potențat gustul cu suc de lămâie și zahăr, le-am dat la tigaie cât să iasă cât mai bine aroma din ele și a ieșit…Continue Reading

29Jul

Este o reţetă de familie ( de la mama soțului meu care gătește cu mare drag), prima rețetă cu broccoli care îmi place și care are mare succes la copii.

8-10 porţii

INGREDIENTE:

1 kg broccoli curățat

150 gr cuș-cuș

ulei de măs…Continue Reading

21Jul

Este un desert franțuzesc la origine, foarte simplu de realizat, ușor, fără praf de copt. Se servește la temperatura camerei, chiar călduț. Dacă vă rămâne de la o zi la alta se poate încălzi ușor.

INGREDIENTE:

3 ouă întregi

4 linguri  zah…Continue Reading

21Jul

Este reţeta mamei, de aici și titlul. Se poate face cu fructe de sezon, dar cea mai bună combinație este cu vișine sau cu caise. Este o prăjitură moale- se topește în gură, aromată și foarte răcoroasă- mie îmi place servită rece, de la frigider. Smântâ…Continue Reading

02Jul

Este o înghețată de vișine aromată, cu un gust acrișor dat de vișine și unul dulce-amărui dat de zahărul caramelizat. Culoarea este incredibil de puternică, așa că “dă bine” la servire.

10 porţii

INGREDIENTE:

500 g vișine fără sâmburi

Continue Reading

01Jul

Înghețata Tiramisu a devenit una din preferatele mele și cu siguranță o să o mai fac. Este varianta de vară a prăjiturii și se poate face doar dacă ai mașina de înghețată. Doar așa se poate obține varianta cremoasă și se pot adăuga pișcoturile f…Continue Reading

16Apr

Este o reţetă de supă fără carne dar cu multă proteină vegetală de la năut. Este foarte gustoasă și pentru că are chimen este ușor de digerat, nu balonează. Este un “alt fel” de supă, suficient de interesantă cât să-ți trezească interesul iar dac…Continue Reading

10Apr

Este o reţetă din cartea lui Jamie Oliver, în stil sicilian, foarte simplă dar totodată cu un gust sofisticat. Pentru cei ce agrează fructele de mare.

6 porţii

INGREDIENTE:

ulei de măsline

1 fenicul, cur…Continue Reading

10Mar

Este de fapt o omletă mai elaborată, mai consistentă, cu ficat de iepure (voi puteți folosi orice fel de ficat) și brânză de capră.

4 porţii

INGREDIENTE:

ficat de iepure

8 ouă

1 baton de brânză de capră ( am luat de la colline, batonul si…Continue Reading